rawlena.blogg.se -

Rejuvelac = Föryngringsdryck

Konstiga grejer igen då. Jag har provat mig på att göra rejuvelac. Ann Wigmore förutspråkade för det och kallade det föryngringsdryck. Ser det aptitligt ut? Jag tror jag kommer låta det stå att jäsa längre nästa gång och bli ännu lite syrligare. Först har jag blötlagt vete över en natt. Sedan groddat kanske två dygn. Sedan haft på lite honung och vatten och stått i 3 dygn. Man kan även starta jäsningen genom att lägga i något russin istället för honung. Kenth sa man kan låta det stå 5 dagar. Då tar det en vecka att göra i ordning rejuvelac med blötlggning, groddning och stå i vattnet. Nu har jag sköljt säden och fyllt på med vatten ännu en gång och tänker låta det stå lite längre denna gång... Man kan ha i lite pressad rödbeta så ser det ut som champange.

Rejuvelac

Här silar jag bort säden.

Rejuvelac i glaset till vänster. I lilla glaset i mitten rejuvelac. I lilla glaset till höger vanligt kranvatten. Verkar som att rejuvelacen är mycket surare då jag gör pH-test på rejuvelacen och vattnet. pH-stickan blir gul och sur på rejuvelacen. Men jag vill ha det ännu syrligare nästa gång.

2012-12-11 @ 20:35:30 Permalink Drycker Kommentarer (0) Trackbacks ()

Raw food middag/knytis i Lindsberg utanför Falun måndag 121203

Kinakål
Mungbönegroddar
Gurka
Solrosfrögroddar
Röda linsgroddar

Coamopolitansallad
Kinasallad
Alfaalfa groddar
Pumpa butternut

Annas mumsiga bitar

Hasselnöts chokladkaka

2 cups hasselnötter
1 cup dadlar
3/4 cup kakao
1/2 cup lönnsirap
1 avocado

Mixa hasselnötter, dadlar halva delen sirap och kakao. Bred ut på papper och kavla ca 1 cm tjock, skär fyrkanter. Mixa resterande kakao sirap och avocadon. Varva 2 lager, toppa med hasselnötter & ev hallon.

Bär till "Ris a´la maltan"

Äppelmustglögg

Ris a´ la Malta med bär till

Av bovete, cashewgrädde och apelsiner

Rejuvelac

Föryngringsdryck rejuvelac närmast
Gör så här:
3 dl helt vete
0,5 dl hel råg
Sköjes noga och blötlägges 12 timmar över natten. Sköj noga efter blötlggning.
Låt säden grodda två dygn tills svansarna blir lika långa som kornen. Skölj och se till det inte står blött och möglar.
Häll på 3 lit vatten + 2 tsk honung. Låt stå 2-4 dagar.
Skumma av hinnan halvvägs genom första jäsningen. Sila drycken och förvara i kylskåp.
Går att hälla på ytterligare 3 liter vatten och honung och göra en ny sats direkt med samma säd.
Om första satsen misslyckats häll bort det "dåliga" vattnet, men spara en skvätt vatten med veten och rågen och häll på mer vatten och honung så blir den bra igen.
Googla och sök på "rejuvelac recept" och läs olika recept och varianter.

BRA FÖR MAGEN!