rawlena.blogg.se

• 0,75 dl - 1 dl skalade hampafrön
• 0,5 dl skalade sesamfrön
• 4 dl vatten
• 6 aprikoser
• 1 tsk kanelpulver
• 1 tsk honung raw
• Lite havssalt

• Att ha i en banan hade varit gott! Blir sötare och krämigare.
• Kanske ha i lite vaniljpulver.
• Aprikoser kan bytas ut mot färska dadlar som är sötare. Eller fikon. Några färre då. Dadlar är väldigt sött. Aprikoser känns inte lika söta. Kom ihåg att det alltid skall vara osvavlade (de är bruna, ej gula) aprikoser, från Hälsokostaffärer, dessa har jag köpt på Hemköp.
• Honung kan bytas mot annan sötning exempelvis agave nectar.
• Istället för kanel kan man ta raw kakao eller carob för att få chokladdryck.
• Istället för kanel kan man smaksätta med bär. Kanske jordgubbar eller blåbär.
• Om man istället vill ha pepparkakssmak ta kryddorna: kanel, nejlika och ingefärapulver. Kanske 1/2 tsk av varje?
• Istället för hampafrön och sesamfrön kan man ha blötlagda mandlar. Täck ca 1 dl blötlagda mandlar, låt stå 4-8 timmar i kylskåp över natten, att mixas med 4 dl nytt vatten. Sila mandelmjölken
• Möjligtvis om man gör med mandlar sila drycken igenom en nötpåse för att få slät mjölk. Jag har en nötpåse som jag fortfarande aldrig har använt. Köpte den på Raw Life Festival på Ängsbacka 2011 och den är av märket "rawfood byerica". Skall inviga och testa den snart! Kanske blötlägga mandlar över natten! :)

Ca 2 glas

• 1 dl mandel, gärna blötlagd i ca 5 timmar
• 5 dl vatten
• Äkta vaniljpulver

Ingredienser

• 2 dl mandlar
• 9 dl vatten
• 2 färska dadlar (tillval)

Recept

1. Blötlägg mandlarna i vatten över natten (helst)
2. Skölj dem i vatten (för att få bort garvsyran)
3. Skala dem (inget måste, men det är enkelt och ger godare mjölk)
4. Mixa 1 dl mandel 4,5 dl vatten (och en urkärnad färsk dadel om du vill ha mjölken sötare)
5. Sila genom en nötpåse. Spara bulken som blir kvar i ppåsen
6. Mixa och sila resten av mandeln (1 dl mandel, 4,5 dl vatten)
7. Mixa mandelbulken som blev över. Sila i en nötpåse

Tips

Du kan givetvis smaksätta din mandelmjölk, antingen när du mixar den eller efteråt. Rå kakao och Mesquite är gott. Eller varför inte hallon och blåbär?

Den färdiga mjölken står sig ett par dagar i kylskåp, helst i mörk tätslutande förpackning.

Ingredienser: 225 g (1 1/2 c) mandel 1 l (4 c) vatten

Tillagning

1. Täck mandeln med vatten och lägg i blöt i kylskåpet i 4 timmar alt. över natten.

2. Ta bort mandelskalen – de kommer att lossna lätt. Hoppa över detta steg om du köpt skållade mandlar från butiken.

3. Blanda mandel med vatten i en matberedare eller med en stavmixer.

4. Tryck igenom en rostfri sil med hjälp av en sked eller spade för att få ut så mycket vätska som möjligt. Massan kan torkas och användas som mandelmjöl i andra recept.

5. Mandelmjölk håller sig färskt i kylskåp i upp till 4 dagar.

NÖT- ELLER FRÖMJÖLK

• Skölj och blötlägg 2-3 dl nötter, mandlar eller frön över natten
• Nästa morgon silar du bort vattnet och sköter några gånger och häller dem i mixern

• Smaksätt ev med 2-3 dadlar innan du mixar. Eller stevia, agave, honung, vaniljpulver och en liten nypa salt.
• Tillsätt 3 msk rå kakao om du vill ha chokladmjölk.
• Fyll på med ca 9 dl vatten.
• Mixa.
• Häll sedan alltihop i en sil eller en nötmjölkspåse och låt mjölken rinna av i en bunke eller kanna.
• Krama ur de sista dropparna.
• Mixa nötmassan med lite nytt vatten igen i mixen för att utvinna ännu lite mer mjölk.
• Spara nötmassan och gör raw-biffar eller kakor.

• 1 pressad citron
• 1-2 msk Aloe Vera
• 1/2 - 1 msk honung
• 1 glas med vatten

 

...och härifrån fick jag förlaget:

 

• 3 apelsiner
• 4 små äpplen
• 1,5 cm färsk ingefära
• Färsk spenat

• Apelsiner
• Morötter
• Basilika
• Vitlöksklyfta

Recept från rawfoodmiddagar i Stockholm!

 

 

• Färskpressad söt apelsin
• Lite extra virgin olivolja på toppen
• Lite färsk timjan på toppen att tugga på

• 4 äpplen, 1 citron skalad, 2  limfrukter skalade
• 1 cantaloupemlon, 1 limfrukt skalad, 25 körsbär urkärnade
• 1 grapefrukt, 3 dl filtrerat vatten fryst till isbitar, 10 jordgubbar snoppade
• 3 citroner skadade, 2 äpplen, 3 aprikoser urkärnade, 25 röda kärnfria vindruvor
• 1/2 vitkålshuvud, 3 stora morötter, 40 tranbär
• 3 rödbetor, 1 grapefrukt, 2 limfrukter skalade
• 3 rödbetor, 2 stora morötter, 2 äpplen
• 4 morötter, 2 citroner, 1 msk linfröolja
• 1 gurka, 3 selleristjälkar med blad, 2 medelstora broccolibuketter
• 4 tomater, 1 lök, 2 citroner
• 2 medelstora broccolibuketter
• 1/2 gurka
• 1 stor bunt vattenkrasse
• 8 färska dragonblad

• 4 äpplen, 3 aprikoser urkärnade, 1/2 tsk mald kanel
• 4 äpplen, 25 kärnfria vindruvor, 1 granatäpple
• 4 plommon urkärnade, 3 stora mogna päron, 2 fikon utan stjälkar
• 1/2 vattenmelon, 2 eprikor, 1 granatäpple
• 1 grapefrukt, 1 melon, 15 hallon
• 2 grapefrukter, 3 citroner, 1 bit 4 cm färsk ingefära, 1 msk honung
• 1/ medelstort vitklshuvud, 1 purjolök, 4 stora morötter
• 300 gr spenatblad, 2 lökar, 1 röd paprika, lite färskriven muskot
• 1/2 gurka, 3 selleristjälkar med blad, 1/ pumpa, 2 fänkålsstånd
• 10 sparrisstänger, 6 selleristjälklar, 2 stora morötter
• 4 tomater, 3 selleristjälkar, 2 vitlöksklyftor, en handfull färsk basilika
• 1 stor bunt vattenkrasse, 85 ruccolablad, 5 tomater

• 25 björnbär, 2 äpplen, 1 ananas
• 3 persikor, 3 aprikoser, 1 mango
• 1/2 vattenmelon, 3 fikon utan stjälkar, 1 msk honung
• 4 äpplen, 3 stora morötter, 2 tsk spirulinapulver
• 6 plommon, 2 stora mogna päron, 1 avokado PRESSAS, MIXAS
• 1 gurka, 3 limefrukter, 2 tsk spirulinapulver
• 1 squash, 10 brysselkålhuvuden, 2 msk vetegräspulver eller färdigköpt juice
• 300 gr spenatblad, 2 apelsiner, 3 kiwifrukter
• 3 små rödbetor, 25 gröna bönor rensade, 1/2 pumpa
• En handfull alfaalfagroddar, 1/2 salladshuvud, 1 röd paprika, 4 stora morötter

• 4 äpplen, 25 körsbär, 40 blåbär
• 5 plommon, ingefära 4 cm, 25 hallon
• 3 äpplen, 1 mango, 1 papaya, 2 fikon
• 3 dl filtrerat vatten fryst till isbitar, 15 jordgubbar,, 2 mogna bananer, 1 handfull färska pepparmyntsblad MIXAS!
• 2 mogna bananer, 4,5 dl kokosmjölk, 1 stjälk citrongräs MIXAS
• En handfull färska rosmarinkvistar, 4 tomater, 3 stora morötter
• 4 stora morötter, 1 rotselleri, 2 små rödbetor
• En handfull färska persiljekvistar, 1/2 salladshuvud, 3 stora squash
• 1 stor knippa vattenkrasse, 1 gurka, 1 stor bit 4 cm lakritsrot
• 3 brocccolibuketter, 1 pak-choi, 1 avokado PRESSA och MIXA

• 4 äpplen, 40 svarta vinbär, 1 msk färdigköpt acaibärsjuice eller tinat fryst mos
• 2 grapefrukter, 3 dl filtrerat vatten fryst till isbitar, 2 granatäpplen PRESSA grapefrukt MIXA istärningar KNACKA granatäppelkärnorna, RÖR OM
• 25 jordgubbar, 25 körsbär, 2 passionsfrukter PRESSA jordg o körsb, RÖR i kärnor från passionsfrukt
• 3 apelsiner, 2 nektariner, 1 limefrukt
• 3 apelsiner, 1 papaya, 6 plommon
• En handfull färska peparmyntsblad, 25 hallon, 1 melon
• 1 ananas, 2 apelsiner, 1 kokosnöt
• 4 äpplen, 3 stora morötter, 1 msk nattljusolja
• En handfull basilikablad, 10 oliver urkärnade, 3 stora morötter, 1/2 gurka
• 4 stora morötter, 10 sparrisstänger, 1 stjälk citrongräs

• 4 äpplen, 25 körsbär, 2 fikon stjälkarna borttagna
• 1 papaya, 4 aprikoser, 40 blåbär
• 3 stora mogna päron, 1 papaya, 4 cm färsk ingefära
• 1 gurka, 4 selleristjälklar med blast, 2 kiwifrukter
• 1 mango, 3 stora mogna päron, 1 msk färdigköpt aloe vera juice
• 4 äpplen, 2 citroner, 1 fänkålsstånd
• 1 ananas, 1 lime, 1 sötpotatis
• 1/2 medelstort vitkålshuvud, 3 stora morötter, 2 fänkålsstånd
• En handfull färska peppermyntsblad, 2 squasch, 1 gurka

• 4 äpplen, 4 plommon, 40 tranbär
• 2 persikor, 25 körsbär, 25 björnbär
• 3 kiwifrukter, 15 jordgubbar, 25 kärnfria vindruvor
• 3 clementiner, 1 mango, 1 papaya, 2 granatäpplen PRESSA tillsätt kärnor från granatäpplet
• 1/2 vattenmelon, 1 mango, 20 blåbär
• En handfull färska basilikablad, 2 apelsiner, 2 kiwifrukter, 2 stora morötter
• 6 selleristjälkar, 2 stora morötter, 2 citroner
• En handfull färska korianderblad, 4 stora morötter, 2 squash
• 4 stora morötter, 1/2 litet blomkålshuvud, 1/2 tsk mald gurkmeja
• En handfull färska persiljekvistar, 2 paprikor, 2 lökar, 2 vitlöksklyftor
• 1 stor bunt vattenkrasse, 1 paprika, 4 tomater, 1 msk extra jungfruolivolja

• 4 äpplen, 2 limefrukter, 15 jordgubbar, 1 tsk mald kanel
• 4 äpplen, 25 kärnfria vindruvor, 25 blåbär
• 1 ananas, 2 mogna bananer, 3 dl kokosmjölk, MIXAS
• 3 stora morötter, 2 nekatariner, 2 apelsiner
• En handfull färska pepparmyntsblad, 4 äpplen, 1/2 gurka
• 3 broccolibuketter, 1/2 medelstort kålhuvud, 25 gröna bönor, 1 tsk sesamolja
• 300 gra spenat, 10 sparrisstänger, 3 små rödbetor, en nypa kajennpeppar
• 4 stora morötter, 1 purjolök, 2 vitlöksklyftor
• 1 medelstor jams, 20 räisor, en handfull färska persiljekvistar
• 1/2 salladshuvud, 10 rädisor, 1 gurka
• 2 paprikor, 4 stora morötter, 1 mask olivolja